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今日のばんごはん

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今夜のメニューは
ジンジャーショウユアヒ
ホッキバターショウユボウル
どちらもカンタンで美味しいのです

材料(ジンジャーショウユアヒ)
キハダかバチマグロ
生姜
しょうゆ
みりん

作り方
生姜をすりおろして、しょうゆとみりんを加えて漬けだれを作ります。分量はお好みで
マグロを1時間程度漬け込みます
ジップロックなどを利用すると、タレが少なくても全体に味がまわるので便利です
フライパンで表面だけに焼き色がついたらすぐに取り出しましょう
漬けだれをフライパンに入れて煮詰めて、かけだれを作ります
マグロをスライスして、タレをかけて頂きましょう
お好みで小口切りした青ネギを散らして下さい

タレをご飯に混ぜ込んで、スライスしたマグロをのせてどんぶりにしても美味しいよ

材料(ホッキバターショウユボウル)
北寄貝
バター
うすくちしょうゆ

作り方
北寄貝は丁寧にさばきましょう
フライパンにバターを溶かし、ヒモ、身の順にサッと焼きしょうゆを回しかけます。ほんの短時間ですよ。
ご飯にのせておきましょう
フライパンに残った美味しい汁を少し煮詰めてバターを追加したら、ご飯に染み込むほどの量をまわしかけましょう
ただそれだけ
カンタン激ウマです

寒いですねぇ😰😂😰

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