頂き物シリーズ♡
利尻島から塩水ウニが届きました。
頂き物のサケからとれたイクラも載せて、
早速ウニイクラ丼です。
甘味が強くて美味しいウニでした。
利尻産のウニは殆どが東京方面へ出荷されるそうです。
サケは捌いた際に、一部をサク取りして冷凍して、北海道ではルイベと呼ばれる食べ方。
凄く美味しかったです。
冷凍状態で72時間経っているので、
アニサキスの心配はないでしょう♡
大根のお味噌汁と豆腐の煮浸しも
美味しかった♡
最高の晩御飯でした♡
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#頂き物に感謝
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